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2500g黃豆醬
煎豆腐。小攤上的煎豆腐大部分人都知道吧，把豆腐片成1cm左右厚的片，煎至兩面微黃【看個人喜好】，也可以在豆腐兩面沾點蛋液煎，出鍋以后抹點黃豆醬，撒上孜然辣椒。
 煎尖椒。這個真的是絕配?。?！我哭著跟你們說?。〖饨废磧糌Q著劃開幾道，去掉里面的籽，下鍋煎，注意翻面煎均勻，因為尖椒生的時候比較硬，所以不容易煎均勻。一定要煎到軟下來為止，然后出鍋，抹黃豆醬，撒孜然辣椒。